フランス料理教室　La Table

はじめてのフレンチ、おもてなし料理

日曜クラス・夜間クラスもございます。

教室風景

清澤　妙子: 上智大学卒業後、調理師学校に入学。
パリ、エコールフェランディに留学し、Ｃ.Ａ.Ｐ（フランス国家調理師資格）取得。
米国フィラデルフィア市にあるレストラン「ル・ベック・ファン」に勤務。
帰国後フランス料理教室「ラ・ターブル」を開設。
再度パリ、エコールフェランディの上級クラス（Ｅ．Ｓ．Ｃ．Ｆ）に留学。
「パクトール」「トア・ド・パッシー」「トゥール・ダルシャン」で研修後、東京目黒にて「ラ・ターブル」を再開する。教室で料理指導するかたわら、雑誌などで幅広く活動中。
自らの経験をもとに、フランスへ料理留学希望の生徒さんの相談にものっております。