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料理教室紹介

K"s Recette

クラス内容

フランス・イタリア料理をベースとした料理、および菓子教室

料理教室からのメッセージ

美味しいお料理とお菓子を、自分でも作れたら嬉しいと思いませんか?それはコツさえ覚えれば意外と簡単に作れるものです。ちょっとしたテクニックや見せ方で、レストランやお店に負けない、きれいで華やかな美味しいお料理やお菓子を一緒に作ってみませんか。

教室風景

料理教室データ

講師 高橋 恵子
営業日・時間 営業日:毎日
午前クラス10:00〜 午後クラス 14:00〜 夜間クラス(平日のみ) 19:00〜
※約3時間の予定です。
費用 入会金: \6,000
受講料(1回分):≪お料理教室≫ \7,500 ≪お菓子教室≫ \5,000
開催場所 東京都品川区大崎
クラス内容
  • ≪お料理教室≫基本的に前菜、メイン、デザート等、3〜4品を一緒に作り、その後ワインと共に試食。
  • ≪お菓子教室≫基本的に一人1台相当のケーキ・お菓子を作り、完成後は箱に詰めてお持ち帰り。実習後は、お茶と共に講師の作ったお菓子を囲んでの試食。
1クラス当たりの募集人数 ≪お料理教室≫1クラス6人まで
≪お菓子教室≫1クラス4人まで

講師紹介

高橋 恵子
東京生まれ。父親の仕事の関係で、子供時代をイギリスとアメリカで過ごす。 料理を教えていた母の影響で、料理に興味を覚える。 帰国後、上智大学外国語学部を92年に卒業し、外資系消費財メーカー、数社にてマーケティングを担当。 会社員として働きながら、週末は様々な料理教室を受講していたが、料理家になる夢を捨てきれずに、2005年に会社を退職し、ル・コルドンブルーに入学。 本格的に料理・菓子の勉強に励む。
2006年夏より、料理・菓子教室「K"s Recette(ケイズルセット)」を主宰と同時にケータリングビジネスを始める。
お問合せ

ホームページ・メールフォームよりお問合せください。

レシピ紹介

  • 紅ズワイガニとアボガドのシャルロット

紅ズワイガニとアボガドのシャルロット
Charlotte aux Crabe et Avocat


相性のよいカニとアボガドを合わせ、チロリアンソースと一緒にいただく前菜。 上には数種類のハーブを乗せ、味に深みを与えます。見た目も華やかで、おもてなしにふさわしい一品です。

お取り寄せ食材

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ベニズワイガニ