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カニ味噌クリームパスタ
- 甲羅一個分
-
- 活きカニの甲羅と味噌 1個
- 白ワイン 大さじ1杯
- カッペリーニ 10ｇ
- パルミジャーノチーズ 5ｇ
- 醤油 少々
- 生クリーム 大さじ1/2～1杯
- 三つ葉 適宜
カニ
- １ 活きガニの甲羅に味噌が入ったところに、白ワインを入れ混ぜます。
- ２ グリルで焼きます。（両面焼きグリル ６～７分）
- ３ パルミジャーノチーズのすり卸しと、醤油を少々入れ混ぜます。
- ４ カッペリーニを４～５ｃｍ長さに折り③に入れ混ぜ、グリルで更に焼きます。（両面焼きグリル ３～４分）
- ５ 仕上げに生クリームを混ぜ、上に三つ葉を盛ります。
- ＊ 焼き時間は片面焼きグリル、網で焼いたのほうが少し時間がかかります。
- ＊ パスタはカッペリーニのような細いパスタがむいてます。
- ＊ カニ味噌は２で焼いた所を少し食べ、残りでパスタを作る事もできます。
- その場合はパツミジャーノチーズや生クリームの量を味をみながら少し増やして作りましょう。
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