トップページ＞レシピ一覧＞カニのサラダ - ラ クッチーナ オリーヴァ
カニのサラダ
- ３～４人分
-
- カニの身 80ｇ
- セロリ 1本（正味80ｇ）
- アンディーブ 1／2個（約80ｇ）
- ＜ドレッシング＞
- ・レモン汁又はオレンジ果汁 大さじ1
- ・オリーブオイル 大さじ4
- ・塩、こしょう 少々
- ・イタリアンパセリのみじん切り 少々
- １ セロリは皮をむき、適当な長さの千切りにする。
アンディーブは半分に切り、さらに縦半分にしたものを小口切りにする。 - ２ ボウルに①と蟹の身を入れて、ドレッシングで和える。
- ★ 卵の黄身の裏ごしをのせてアクセントにしてもよい。
- ★ 水分が出るので和えるのは食べる直前に。また、ドレッシングにはちみつを少々加えても美味。
「セロリと蟹のサラダ」はヴェネツィアの毛ガニを使ったものが有名。
大徳丸のベニズワイガニ
捕れたてのベニズワイガニを活きたまま発送する、大徳丸カニ通販ドットコムからお取り寄せ可能！
新鮮な活きガニだから、家庭でカニ刺しやカニしゃぶが楽しめます！
