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ポルチーニ茸クリームソースのパッケリ

ポルチーニ茸クリームソースのパッケリ

材料

4人分
  • パッケリ(リングパスタ) 250g
  • ポルチーニ茸(乾燥) 80g
  • 湯 200cc
  • ニンニク 2かけ
  • 生クリーム 200cc
  • クリームチーズ 80g
  • 塩・コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • イタリアンパセリ 飾り用

作り方

  • 1. たっぷりのお湯を沸騰させ塩を加えパッケリを茹でる。
  • 2. ポルチーニはお湯で戻しておく。
  • 3. 鍋にニンニクのみじん切り、ポルチーニを出汁ごと入れ火にかける。
  • 4. 沸騰したら生クリームを加えさらに煮込む。ここへクリームチーズを加え溶かし、塩・コショウで味を調える。
  • 5. 4に1を絡め、器に盛り付け飾り用イタリアンパセリを添える。

お取り寄せ食材

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パッケリ