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お取り寄せ食材レシピ

蟹と帆立の炊き込みご飯

蟹と帆立の炊き込みご飯

材料

4人分
  • 蟹の身(冷凍)1/2パック・・・解凍する
  • ベビー帆立(大) 6個
  • 米 2合
  • だし汁 2カップ強
  • 油揚げ 1/2枚
  • 大根 100g
  • 万能ネギ 適量
  • A:薄口醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
  • 塩 小さじ1.5

作り方

  • 1 大根はサイコロ状にカットし、ベビー帆立は4等分にカットする。油揚げは熱湯をかけて細切りにする。
  • 2 米は洗って30分水につけてザルにあげておく。
  • 3 炊飯器に米、1、だし汁、Aの調味料を加えて普通に炊き、炊き上がってから蟹の身を加えてざっと混ぜ、蓋をしめて3分ほど蒸らす。
  • 4 器に盛り付け、万能ネギの小口切りを散らす。

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