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お取り寄せ食材レシピ

蟹と蕪のペンネ

リングイネ カニトマトソース

材料

  • ペンネ 150〜200g
  • にんにく、唐辛子
  • 玉葱 30g
  • 蟹 60g
  • 蕪 100g
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 50g
  • トマトコンカッセ 30g

作り方

  • 1 油を敷いた冷たいフライパンに、ニンニク、唐辛子を入れ、香りが出るまで熱する。
  • 2 油が熱くならないうちにアンチョビペーストを加える。
  • 3 カブ、カニの身を入れ、白ワインを軽くふる
  • 4 トマトは湯剥きして種をとり、角切りにしたものを加える。
  • 5 一方、パスタを同時に茹でながら、パスタの茹で汁もフライパンに少量加える。
  • 6 茹で上がったパスタと具をあえる。
  • 7 最後にオリーブオイルを回しかけ出来上がり。

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