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お取り寄せ食材レシピ

カニとお米のサラダ

カニとお米のサラダ
ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • 塩小さじ1/2
  • 醤油大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 穀物酢大さじ2

材料

4人分/調理時間:30 分
  • 米 1/3 カップ
  • 押麦 大さじ2
  • アボガド 1/2 個
  • レモン汁 大さじ1
  • モッツアレラチーズ 40g
  • 刺身用貝柱 50g
  • きゅうり 1/4 本
  • 茹でベニズワイガニほぐし身 100g
  • 大葉 4 枚
  • いくら 適宜
  • ミックスグリーン 適宜

作り方

  • 1 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
  • 2 たっぷりの湯に塩少量を加え、米と押麦を入れて20分ほど茹で、ザルにあげて冷水で洗い、水を切る。
  • 3 2に少量のドレッシングをかける。
  • 4 モッツアレラ、貝柱、きゅうりは、さいの目に切る。アボガドもさいの目に切り、レモン汁をかける。
  • 5 2と4、カニほぐし身を混ぜ、大葉の千切りも加える。
  • 6 5をセルクルで型抜きして皿に盛り、いくらを飾り、まわりにミックスグリーンをちらし、全体に残りのドレッシングをかける。

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