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お取り寄せ食材レシピ

梅風味のそうめんサラダ

梅風味のそうめんサラダ

材料

    4人分
    • そうめん 200g
    • ゴマ油 大4
    • 貝割れ菜 1パック
    • 水菜 1/2袋
    • トマト 1個
    • 練り梅 大2
    • めんつゆ(3倍濃縮) 大4
    • 大葉 8枚
    • 市販の歌舞伎揚げ 2枚

作り方

  • 1 貝割れ菜は根を落として半分に切る。水菜は4cm長さに切る。トマトは横半分に切り、種を出して1〜2cm角に切る。梅は種を取ってたたき、めんつゆを混ぜる。 大葉は千切り、せんべいはビニール袋に入れてめん棒で砕く。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを半分に折って茹でる。吹きこぼれそうになったら水を差し、もう一度煮立ってきたらざるにあげ、流水で洗う。
  • 3 そうめんの水気を切ってボウルに入れ、ゴマ油をまぶす。A、Bを加えて混ぜ、器に盛りつける。Cをのせて出来上がり。

お取り寄せ食材

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