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お取り寄せ食材レシピ

うなたま素麺

うなたま素麺

材料

6人分
  • うなぎ 1尾150g
  • 素麺 400g
  • オクラ 1パック
  • シソ 1パック
  • 茗荷 6〜4本
  • 卵 3個+砂糖大さじ1 →そぼろにする
  • わさび
かけ汁
  • 出し汁 400cc
  • 薄口醤油 100cc
  • みりん 100t

作り方

  • 1 素麺はたっぷりの湯でゆで、氷水で冷やして手でもみ洗いする。
  • 2 シソと茗荷は千切りにし、素麺と合わせてザルにあける。
  • 3 器に2を盛り、卵そぼろ・うなぎの小口切り・オクラの輪切りをのせてかけ汁をかけ、わさびを添える。

お取り寄せ食材

玉井製麺所のほんまもんの三輪素麺

玉井製麺所が作るほんまもんの三輪素麺、ご当地ドットコムからお取り寄せ可能!

素麺発祥の地「大和三輪」で、11月から3月の極寒期にのみ作る寒製手延べ素麺です。

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玉井製麺所の三輪そうめん