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お取り寄せ食材レシピ

土鍋でカニご飯

土鍋でカニご飯

材料

6人分
  • 米 3合
  • ズワイカニ 中2匹
  • 昆布 約10cm1枚
  • 水 500t
  • 酒 大さじ3
  • 生姜 小1片
  • 薄口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 胡麻油 少々
  • 糸三つ葉 1/2束
   
  • ヘルシークッキング教室

  • カニ

作り方

  • 1 米は洗ってザルで水気を切り、土鍋に入れて昆布と分量の水を加え、約30分おく。
  • 2 カニは茹でて、足を2〜3本残して身を取り出し、残りは取り出しやすいように処理する。カニみそは取り出しておく。
  • 3 土鍋に調味料を加えて生姜の千切りとカニみそ、カニの身を加え、上にカニの足をのせて炊く。
  • 4 炊き上がったら、糸三つ葉のザク切りを散らし土鍋のまま食卓に出す。

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